A cultura do vinho nas escolas
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- Categoria: a história do vinho
Certamente é difícil separar a história do vinho da história dos povos do Mediterrâneo. Então, será que não é o caso de estudá-la, nas escolas?
As uvas e os olhos
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- Categoria: o vinho e a saúde
Todo mundo sabe que diabetes não controlado pode levar a diversas complicações, inclusive nos olhos. Mas, quanto mais informação, melhor. Então, vale a pena acompanhar...
Uma história à beira dos rios
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- Categoria: a história do vinho
Já reparou que muitas das grandes denominações de origem encontram-se em região de rios? Por que será?
O vinho nas páginas da Bíblia
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- Categoria: a história do vinho
O vinho é tão presente na Bíblia, que, segundo estudiosos, são mais de 225 referências ao vinho, no total. Para se ter uma ideia, em todo o Velho Testamento, o Livro de Jonas é o único onde não encontramos nenhuma referência ao assunto.
Um vinhedo na selva de pedra
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- Categoria: a história do vinho
Onde alguns veem problema, outros veem oportunidade! Veja que interessante!
Um big de um barril
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- Categoria: a história do vinho
Isso é que mania de grandeza! Já pensou em um barril de vinho gigantesco? Pois é.
A grande dama de Champagne!
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- Categoria: a história do vinho
Uma mulher moderna e elegante, cujas atitudes e estilo sempre lembravam o bom e velho ditado “menos é mais”. Assim foi Elisabeth Bollinger (1899-1977), uma das mulheres que entraram para a história do mundo do vinho!
Algumas vinícolas milenares...
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- Categoria: a história do vinho
Se é verdade que a prática traz a perfeição, alguns produtores, com praticamente mil anos de existência e experiência na vitivinicultura, estão certamente “bem na fita”!
Vinhos e patrimônios
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- Categoria: a história do vinho
Certamente você já ouviu falar na UNESCO, Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura? Mas você sabe o que ela pode ter a ver, com vinho?
Fazendo escolhas saudáveis...
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- Categoria: o vinho e a saúde
Dependendo da quantidade de componentes antioxidantes, uma taça de vinho pode ser, sim, mais saudável que outra. Mas será que é fácil identificar essas diferenças? Vale a pena tentar!
O brinde
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- Categoria: a história do vinho
Pare e pense nessa questão: por que brindamos? Como era de se esperar, não existe uma única resposta, precisa e inquestionável, para esclarecer a origem do hábito de brindar. Existem muitas, e muito interessantes.
O DNA do vinho!
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- Categoria: a história do vinho
Todos os organismos vivos são projetados a partir de um código genético específico. Quer seja um ser humano, quer seja uma videira. E o mapeamento desse código é um avanço gigante da ciência!
O vinho e a saúde sexual
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- Categoria: o vinho e a saúde
O consumo moderado e regular de vinho tem sido relatado, ao longo do tempo, e em diversos estudos, como benéfico à saúde em muitos aspectos: proteção cardiovascular, proteção contra osteoporose feminina, prevenção ao câncer...
O vinho de Jesus tinha álcool?
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- Categoria: a história do vinho
Existe uma polêmica em torno da presença bíblica do vinho. Estaria a Bíblia se referindo a um vinho “normal”, sendo consumido (e até produzido) por Jesus? Algumas pessoas afirmam que o vinho em questão seria um líquido ainda não fermentado, ou seja, suco de uva sem álcool. Será?
Para os pequenos: uvas, sucos e passas!
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- Categoria: o vinho e a saúde
Os benefícios do consumo moderado de vinho, à saúde, estão diretamente relacionados aos compostos do seu único ingrediente, a uva! Sendo assim, o que você acha de pensarmos, agora, nos nossos pequenos, e na saúde deles?
Proteção cardiovascular
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- Categoria: o vinho e a saúde
Há, realmente, base científica comprovando que o consumo moderado de vinho faz bem ao coração?
O vinho e a Idade Média
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- Categoria: a história do vinho
É bastante comum falarmos do vinho na época dos gregos e do Império Romano. Mas e depois, o que aconteceu com a cultura do vinho? Como ela chegou aos dias de hoje?
Flavonoide e glaucoma
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- Categoria: o vinho e a saúde
O que é isso, o que é aquilo, e o que um tem a ver com o outro...
O Dia do Vinho do Porto
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- Categoria: a história do vinho
Um patrimônio cultural, como o Vinho do Porto, um dos maiores embaixadores da cultura portuguesa ao redor do mundo, merece uma homenagem especial: o Dia do Vinho do Porto!
Recordes dos vinhos
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- Categoria: a história do vinho
São tantas histórias a respeito do vinho, que algumas viram até marcas de recordes!
O que você não sabia sobre vinho branco
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- Categoria: a história do vinho
É bem provável que muitos leitores surpreendam-se, com mais essa...
Uma escolha mais segura
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- Categoria: o vinho e a saúde
De olho nos benefícios do consumo moderado e regular de vinho, e também de olhos nos riscos do excesso de consumo de bebidas alcoólicas, uma pesquisa realizada na Espanha traz conclusões muito interessantes!
Vende-se vinhedo na França!
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- Categoria: a história do vinho
Quem nunca pensou naquela casinha de campo? E se for na França? E se houver um vinhedo, no seu quintal? Já imaginou???
O vinho e a religião
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- Categoria: a história do vinho
Nenhuma outra bebida, nem a água, tem tanta ligação com a religiosidade humana, como o vinho. O vinho é, literalmente, a bebida mais divina de todas!
O vinho no cinema
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- Categoria: a história do vinho
Assistir a um bom filme com uma taça na mão é um prazer imenso. Ainda mais se o vinho for bom. Ainda mais se o filme for sobre vinhos... Aceita algumas sugestões?
Será possível filtrar sulfitos?
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- Categoria: o vinho e a saúde
Na busca de um estilo de vida mais saudável, é cada vez mais comum a procura por alimentos mais naturais. Inclusive no caso dos vinhos.
Por que o vinho nos fascina?
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- Categoria: a história do vinho
Essa é certamente a bebida mais apaixonante de todas. Será que há motivos reais, para isso?
A idade e o vinho
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- Categoria: o vinho e a saúde
Uma das frases mais pronunciadas, a respeito de vinho, diz que ele melhora com a idade. Mas será que ele nos melhora, à medida que a idade chega?
São João do Porto
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- Categoria: a história do vinho
Sim, o assunto é São João. Mas a festa não é a nossa junina, e o vinho não é quente... Já ouviu falar na festa de São João do Porto?
Por um mundo com menos câncer
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- Categoria: o vinho e a saúde
Dentre os muitos benefícios do consumo regular e moderado de vinho, para a nossa saúde, destaca-se a menor incidência de alguns tumores.
Vinho do bem e o Mal de Parkinson
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- Categoria: o vinho e a saúde
Cada vez mais a comunidade científica se interessa por pesquisar os benefícios do vinho à saúde. São conhecidos e reconhecidos estudos relacionados à saúde cardíaca, metabólica, imunológica... e até estudos relacionados à prevenção dos sintomas do Mal de Parkinson! Acompanhe...
Um assunto de família!
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- Categoria: a história do vinho
Talvez você tenha se atentado a um fato, talvez não: produzir vinho é, muitas vezes, um assunto de família! Por que será que vemos tantas vinícolas familiares?
Um alimento que funciona
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- Categoria: o vinho e a saúde
Há alguns anos, um novo conceito de nutrição vem ganhando território e adeptos: a alimentação funcional. E o que o vinho tem a ver com isso? Tudo!
Vinho orgânico e biodinâmico
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- Categoria: o vinho e a saúde
Um assunto complexo, que está cada vez mais na moda, mas, mais do que isso, que vem ganhando cada vez mais importância.
O que você não sabia, sobre Malbec!
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- Categoria: a história do vinho
Sim, já falamos dessa uva por aqui. Mais de uma vez, inclusive. Mas sempre há mais, e mais assunto. Quer ver?
O paradoxo francês
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- Categoria: o vinho e a saúde
Afinal, o que o vinho tem a ver com isso? E o que a gente tem a ver com isso?
O admirável mundo dos vinhos
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- Categoria: a história do vinho
Admirar, em português, signifca apreciar, ter em grande apreço, considerar com respeito e simpatia.
Um paralelo sem paralelos
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- Categoria: a história do vinho
Existiria um local ideal para o plantio das vinhas? Se existisse, esse local seria o paralelo da latitude 45° N...
Tendências na França
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- Categoria: a história do vinho
Uma pesquisa, publicada recentemente no periódico Revue Française d’Oenologie, nos conta um pouco sobre para onde caminha o consumidor francês de vinho.
O vinho na pós-menopausa
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- Categoria: o vinho e a saúde
Faz bem? Faz mal? Saiba o que disseram pesquisadores holandeses.
Organizando vinhas e vinhos
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- Categoria: a história do vinho
Muitas vezes, por aqui, já citamos a OIV, Organização Internacional da Vinha e do Vinho. Afinal, o que é isso?
Um brinde à saúde dos ovários!
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- Categoria: o vinho e a saúde
Cientistas de Harvard e da University of East Anglia, no Reino Unido, têm boas notícias para os apreciadores de vinho. Na realidade, nesse caso, para as apreciadoras!
O vinho e o metabolismo
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- Categoria: o vinho e a saúde
Um estudo realizado por cientistas norte-americanos traz excelentes perspectivas para os amantes e consumidores de vinho.
Um brinde! Ou melhor, 10 brindes!
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- Categoria: a história do vinho
A gente vive falando que vinho também é cultura, não é mesmo? Que tal, então, aprender a brindar em outros idiomas?
O vinho e uma história de inclusão
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- Categoria: a história do vinho
Essa é uma história verdadeira, daquelas capazes de emocionar.
O aquecimento global e as vinhas
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- Categoria: a história do vinho
Esse é um dos assuntos mais atuais, e mais polêmicos, de todos. Aquecimento global. E qual será o seu impacto, no mundo do vinho?
O caráter divino do vinho
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- Categoria: a história do vinho
Os prazeres proporcionados pelo vinho são, não só de caráter sensorial, mas também espiritual. Assim tem sido, por milhares de anos.
O vinho previne risco de intoxicação
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- Categoria: o vinho e a saúde
Há mais sabedoria que parece, por trás da harmonização de ostras com vinho. É o que diz a ciência!
O renascimento da Carmenère
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- Categoria: a história do vinho
Era uma vez uma uva, que foi extinta. Mas a história não acaba por aí...
Um brinde ao vinho espumante!
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- Categoria: a história do vinho
Menos de 7% do total de vinho produzido, no mundo, corresponde a vinhos espumantes. Mesmo assim, ou talvez até mesmo por isso, eles são muito especiais.
Beaujolais Nouveau: ame-o ou deixe-o!
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- Categoria: a história do vinho
Sabe aquele conhecedor de vinho super sofisticado, que até chega a ser desagradável? Pois é... Esse tipo de enófilo não costuma apreciar Beaujolais Nouveau, o vinho que todo esnobe adora detestar!
Enólogo por um dia
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- Categoria: a história do vinho
A gente adora estudar o vinho. A gente adora degustar o vinho. Já imaginou, então, fazer o vinho?
Existe vinho após a morte?
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- Categoria: a história do vinho
Abydos foi uma importante cidade do antigo Egito, uma região sagrada que também é um local de interessantes descobertas arqueológicas, relacionadas ao vinho!
Rótulos de alta tecnologia
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- Categoria: a história do vinho
Acredite ou não: existem vinhos falsificados. Mas felizmente existe, também, gente desenvolvendo maneiras de diminuir as chances disso acontecer...
Dieta mediterrânea
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- Categoria: o vinho e a saúde
Essa história começa lá atrás. E vale a pena ser conhecida.
Um rosé que se chama branco...
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- Categoria: a história do vinho
Conhece um vinho rosé chamado White Zinfandel? Já parou para se perguntar se não tem algo errado com essa nomenclatura?
Cidade Europeia do Vinho
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- Categoria: a história do vinho
Já ouviu falar sobre esse concurso?
Essa é uma iniciativa da Recevin, Rede Europeia das Cidades do Vinho, constituída para defender os interesses das administrações locais europeias vinculadas economicamente ao vinho.
Essa é uma iniciativa da Recevin, Rede Europeia das Cidades do Vinho, constituída para defender os interesses das administrações locais europeias vinculadas economicamente ao vinho.
O vinho e a Síndrome Metabólica
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- Categoria: o vinho e a saúde
Um estudo chamado SWAN traz boas notícias para quem aprecia vinho: o consumo moderado inibe o desenvolvimento da Síndrome Metabólica!
O vinho nas ruínas de Pompeia
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- Categoria: a história do vinho
Em 24 de agosto de 79 d.C., a cidade de Pompeia era destruída, por uma erução do Vesúvio. Mas o que o vinho tem a ver com isso? Evidências arqueológicas demonstram a importância do vinho para a antiga cidade de Pompeia, e seus arredores...
Uma taça cheia de saúde!
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- Categoria: o vinho e a saúde
O hábito da taça de vinho diária, durante o jantar ou ao final do dia, é sem dúvida relaxante. É aquele momento de fazer um balanço, jogar conversa fora, apreciar aromas e paladares... Mas é mais do que isso. É também, aquele momento de cuidar da saúde!
O vinho sempre dá muito pano para a manga...
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- Categoria: a história do vinho
O vinho inspira as pessoas. Pensando no vinho, elas dizem coisas inteligentes, poéticas, bem-humoradas...
Uma arte de pai para filho...
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- Categoria: a história do vinho
Por trás de um grande vinho, muitas vezes, há também uma grande história familiar. Vamos a alguns exemplos...
O vinho e a nossa longevidade
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- Categoria: o vinho e a saúde
Um estudo realizado pela Escola de Medicina da Universidade de NSW (The University of New South Wales), na Austrália, traz excelentes notícias para quem ama a vida, e também o vinho.
Um museu de vinhas?
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- Categoria: a história do vinho
Imagine o Louvre das vinhas. Não é à toa que esse é o apelido do Domaine de Vassal, na costa mediterrânea da França... Já ouviu falar?
O vinho e o raciocínio
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- Categoria: o vinho e a saúde
Os efeitos negativos do consumo abusivo de álcool, sobre a nossa capacidade cognitiva, estão muito bem documentados, e servem de alerta para que evite-se qualquer tipo de exagero, sempre.
Bordeaux de olhos puxados
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- Categoria: a história do vinho
Muito se fala do potencial econômico da China. Mas o que Bordeaux tem a ver com isso?
Champagne, por um mundo melhor!
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- Categoria: a história do vinho
Os produtores de Champagne apresentaram, recentemente, uma nova norma ambiental, mostrando que é sempre possível fazer escolhas mais inteligentes...
O vinho e as nossas articulações
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- Categoria: o vinho e a saúde
Você sabe o que é artrite reumatoide? E o que o vinho tem a ver com isso?
O vinho brasileiro lá fora
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- Categoria: a história do vinho
Debates acalorados têm acontecido, tanto sobre orgulho, como sobre vergonha do que acontece no nosso país. No que diz respeito ao vinho, felizmente, não há discussão. Nosso desempenho tem sido exemplar!
Um mundo cheio de uvas
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- Categoria: a história do vinho
Biodiversidade é o termo dado à variedade de formas de vida na Terra.
Mais vinho, menos risco de osteoporose
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- Categoria: o vinho e a saúde
Mulheres que bebem vinho moderadamente podem estar fazendo um favor para a saúde dos seus ossos, sugere uma pesquisa científica.
De onde veio esse vinho?
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- Categoria: a história do vinho
Quanto degustamos um vinho produzido em outro país, é como se viajássemos um pouco para esse destino. É como se conhecêssemos, nesse momento, um pouco daquela cultura, daquela história, daquela geografia, um pouco daquele povo.
Armagnac, primo por parte dos destilados
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- Categoria: a história do vinho
Estamos tão habituados a falar de uvas produzindo vinhos, que muitas vezes nos esquecemos que essas frutas também são responsáveis pela produção de outras bebidas, tão maravilhosas quanto.
A pisa das uvas
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- Categoria: a história do vinho
A pisa das uvas é uma das imagens mais marcantes que o mundo dos vinhos pode nos oferecer! Vamos entender melhor essa tradição?
Curiosidades do vinho no Brasil
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- Categoria: a história do vinho
O mundo dos vinhos é tão imenso, que às vezes olhamos para tão longe, e não vemos o que acontece bem debaixo do nosso nariz... Que tal, então, algumas curiosidades sobre a produção de vinhos aqui, no Brasil?
Malbec World Day
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- Categoria: a história do vinho
O dia 17 de abril foi a data escolhida pela entidade que representa os produtores de vinho da Argentina. Nesse dia, homenageia-se o Malbec, como um símbolo da transformação da indústria do vinho argentino, e como uma estrela, que brilha pelo mundo afora.
Vinho faz bem para a saúde. Mas e se...?
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- Categoria: o vinho e a saúde
Em algumas situações, ficamos em dúvida se o vinho continua sendo saudável... Selecionamos, aqui, algumas delas, e fomos atrás de respostas...
Olhando para frente...
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- Categoria: a história do vinho
Para onde será que está caminhando o mundo do vinho?
Um paraíso dos vinhos no horizonte
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- Categoria: a história do vinho
Prepare seu passaporte. Quem gosta de vinho, vai querer conhecer esse lugar, previsto para ser inaugurado em 2016. O nome? Cité des Civilisations du Vin, ou Cidade das Civilizações do Vinho. Onde fica? Em Bordeaux.
Vinho e a saúde de nossos pulmões
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- Categoria: o vinho e a saúde
Duas universidades canadenses, Brock University e McMaster University, uniram-se em uma pesquisa muito interessante para os amantes do vinho.
De volta às origens...
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- Categoria: a história do vinho
Muito já se falou dos avanços tecnológicos que a indústria do vinho viveu, principalmente nas últimas décadas. Quer um exemplo? Clique aqui.
Émile Peynaud
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- Categoria: a história do vinho
O vilarejo de Madiran, sudoeste francês, ao pé dos Pirineus, forma uma fronteira natural entre a França e a Espanha, e é a casa de grandes vinhos.
Resveratrol e um sonho de dieta...
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- Categoria: o vinho e a saúde
A prevalência da obesidade tem aumentado ao longo das últimas décadas, no Brasil e no mundo.
Quando as vinhas morreram...
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- Categoria: a história do vinho
A virada do século 19 para o século 20 viu a maior tragédia da história do vinho acontecer.
ABC, ou "Anything But Chardonnay"
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- Categoria: a história do vinho
Se você não conhece essa expressão, precisa ler. Mas, mesmo se já conhece, também vai apreciar...
Vinho e testosterona
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- Categoria: o vinho e a saúde
Recentemente, foi publicado no Nutritional Journal, especializado em divulgação de pesquisas sobre nutrição humana, um estudo intrigante.
Vinho tinto, dentes brancos
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- Categoria: o vinho e a saúde
Separamos algumas dicas de como se prevenir contra eventuais manchas nos dentes, causadas pelo consumo de vinho tinto ao longo do tempo...
Isso é coisa do século passado!!!
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- Categoria: a história do vinho
A gente pisca, e o tempo passa. Outro ano chega, e a famosa virada do século, pela qual tanto esperamos, já ficou lá para trás, há muito tempo. Já ficou para trás, também, o falado final do mundo, que aconteceria em 2012.
A adega mais antiga do mundo
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- Categoria: a história do vinho
Foi descoberta, no norte de Israel, em uma cidade chamada Tel Kabri, aquela que é provavelmente a adega mais antiga do mundo!
A vinha de Noé
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- Categoria: a história do vinho
São várias referências bíblicas ao vinho. A história de Noé é uma delas, e é das mais interessantes: Noé teria sido o primeiro homem a plantar uma vinha.
Lei sequíssima...
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- Categoria: a história do vinho
Beber e dirigir obviamente é uma péssima ideia, além de ser ilegal. E por falar em ilegalidade, você já ouviu falar de uma Lei Seca que proibiu totalmente a produção e o comércio de bebidas alcoólicas? Sim, isso já aconteceu, e nem faz tanto tempo assim, não...
Grappa, outro membro da família...
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- Categoria: a história do vinho
Tempos atrás publicamos um artigo sobre Cognac, considerando essa bebida como se fosse um “primo do vinho”. Pois bem, seguindo essa lógica, a Grappa é também membro dessa família, unida não por um sobrenome, mas pela matéria-prima: a uva.
Curva J e o vinho... O que é isso?
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- Categoria: o vinho e a saúde
Muitos médicos concordam que o consumo moderado de vinho faz bem à saúde. Muitos cientistas já comprovaram esses benefícios em testes reconhecidos pela comunidade científica internacional. Hoje vamos abrir espaço para a opinião dos matemáticos...
Nutrientes do vinho
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- Categoria: o vinho e a saúde
Que o vinho faz bem à saúde, quando consumido com frequência e moderação, todos nós já sabemos. Mas o que será que existe, dentro de cada taça, que beneficia o nosso organismo dessa maneira?
E durante a gravidez?
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- Categoria: o vinho e a saúde
De todos os assuntos que relacionam o consumo de vinho à saúde das pessoas, o mais controverso, é, sem dúvida, a gravidez.
Curiosidades da indústria do vinho
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- Categoria: a história do vinho
Se o mundo dos vinhos é, para nós, um espaço de prazer e conhecimento, para outros é o ganha-pão. Mas, em ambos os casos, é sempre repleto de curiosidades.
Colesterol
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- Categoria: o vinho e a saúde
Um dos principais desafios dos tempos atuais, e do estilo de vida que levamos, é manter saudáveis nossos níveis de colesterol, na batalha contra as doenças do coração.
Catarata
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- Categoria: o vinho e a saúde
Saiba como o vinho pode ajudar a diminuir a incidência deste mal, que é a maior causa de perda de visão, no mundo. Ao menos dois estudos científicos apontam para mais esse benefício do vinho, quando consumido moderadamente.
Diabetes
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- Categoria: o vinho e a saúde
Diabéticos e vinho não são, necessariamente, incompatíveis. Mas é preciso, sim, muita atenção!
Uma classificação saudável!
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- Categoria: o vinho e a saúde
Os benefícios que o vinho traz à saúde são frequentemente estudados, por especialistas no mundo todo. Mas foi da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, no Brasil, que recentemente saiu uma interessante pesquisa.